Entrantes

Vitello Tonnato clásico del Piamonte
18,00 €

Tartar de ternera al estilo de Orlando con huevo escalfado y huevas de arenque ahumado, patatas fritas y crème fraiche
23,00 €

Langostinos tigre negro crujientes con mayonesa de chile dulce y cilantro fresco y chile rojo
16,00 €

Croquetas de Black Angus con polenta cremosa, ricotta y salsa de vino tinto
8,00 €

Tartar de salmón con aguacate, chips de yukka de soja y vinagreta japonesa
14,00 €

Ensalada de marisco
21,00 €

Variación de verduras a la plancha con aceite de oliva virgen extra
16,00 €

Ensalada caprese de tomate con burrata y albahaca fresca
15,00 €

Corazones de alcachofa asados
14,00 €

Sopa de tomate fresco con picatostes y pesto de albahaca
7,00 €

Sopa de miso blanco con cangrejo real y alga wakame, cebolleta y semillas de sésamo
18,00 €

Caldo de ternera con fideos caseros, cebollino y trozos de ternera
12,00 €

Ensalada César clásica con picatostes, parmesano y dados de bacon
15,00 €

Ensalada Miyuna con langostinos, aguacate, mango, tomates cherry y hierbas frescas
19,00 €

Ensalada de remolacha asada con queso feta
12,00 €

Lubina a la plancha con risotto de brócoli
36,00 €

Salmón teriyaki con verduras de temporada y choucroute de naranja
24,00 €

Filete de rodaballo a la plancha con salsa chimichuri y salteado de espinacas y bacon
32,00 €

Wieder Schnitzel clásico con mermelada de arándanos
28,00 €

Filete de ternera de EE.UU. - Black Angus 200g
39,00 €

Bistec de costilla de Black Angus, gratinado con ravioli de ternera, setas porcini y salsa de trufa melanosporum
32,00 €

Chuleta de cerdo ibérico a la plancha con puré de apionabo y salsa
26,00 €

Pollo de corral pequeño a la plancha con salteado de espinacas tocino y tapenade a la española
21,00 €

Carré de cordero al estilo oriental con patatas baby y verduras variadas
36,00 €

Penne all Arrabiata y albahaca fresca
14,00 €

Spaghetti Aglio e Olio con guindillas frescas con Langostinos Tigre Negro
23,00 €

Espaguetis a la Boloñesa Angus
15,00 €

Raviolis de gambas sobre salsa de vino blanco con lemongrass, jengibre y albahaca fresca
19,00 €

Lasaña con ternera Black Angus
16,00 €

Pastel relleno de nata y recubierto de chocolate blanco crujiente, acompañado de zabaglione de fruta de la pasión y helado de miel
9,00 €

Mousse de chocolate negro con helado de pétalos de rosa
8,00 €

Tarta de lava con helado de frambuesa y ragú de bayas
8,00 €